寧德市鴻祥水產有限公司位于聞名于世的＂中國大黃魚之鄉＂－福建閩東。本公司前身為金龍水產有限公司，經營水產行業三十多余年，是集養殖、加工、銷售為一體的現代農業產業化企業，擁有養殖魚排2066框，占地28畝的現代化水產品加工廠。現擁有資產1500多萬元，員工300多人，且都具有近10年水產養殖經驗。
 
公司擁有福建省著名商標“鼎盛鴻”，精選東海物產大黃魚，在生產上嚴把質量關，獲得寧德市誠信單位之美譽，且通過國家無公害農產品認證，并積極引進國內外先進技術設備，采用先進科學的工藝和配方，不斷創新，開發了多種質量上乘的冰鮮大黃魚、條凍大黃魚、醉香黃魚鲞等系列產品，使該產品遠銷國內外，深受廣大客戶的青睞。